2010年6月17日

キャラメルクリームのバナナロール



6月のレッスン

粉が入らない、スフレタイプのロール生地

独特の食感が生まれます

メレンゲは、角がちょっとおじぎをする程度に立てるのがコツです

蒸し焼きにしてもいいですね!

しっとりした生地が出来上がります。



カラメルが入っているおいしいクリームが、

バナナの甘さを引き立てています。

コーヒーにぴったりです!

        夏向けに、生クリームの乳脂肪分も調整してみました


お家で上手に焼けたでしょうか?




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