2010年8月9日

鮮度のよい鰹が手に入ったら作る、お手軽なお寿司。




鮮度のよい鰹をつかったお寿司です。

夏にぴったりのお料理。

すし飯には、新生姜の千切り、粗擦りの白ごまを混ぜ、

鰹は、醤油と薄切りの玉ねぎに、少しの時間漬けておき、

すし飯の上に千切りの青紫蘇と共に盛りつけ、

最後にのりをぱらぱらとのせて出来上がりです。



鰹を玉ねぎと醤油に漬けておく時

ごま油をちょっと振りかけると、

香りがよくて、これもまた美味しいものです。


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