2010年8月12日

友人を招いて、真夏の昼食は、、、





       ♣ 真夏の 昼食メニュー♣

     コンソメのジュレ

     スパゲッティ 

     ニース風サラダ

     カボチャのサラダ

     ♣レモンのタルト

    


夏は、トマト料理が、特別おいしく感じます。

前夜のラタトィユというよりも、夏野菜のトマト煮込み!で、茹でたてのパスタを和えた

またしても、手抜きスパゲッティでしたが、

これがなかなかいいお味になっていました。

コンソメゼリー、めずらしく、固めにつくってしまいましたよ。

200ccに対して、ゼラチン5gなんて配合、普段はしないのですが。

そして、レモンのタルト。

今回は、レモンを控えた配合でしたが、これもまたよし、というところでしょうか。

それにしても、食器の組み合わせが、グチャグチャ!

会話しながら、盛りつけなどしてましたからねぇ〜。

2つ以上のことが、同時にこなせなくなっていますねぇ。。。



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