2010年8月17日

お菓子教室・シャルロット・オー・ペーシュ













生徒さんが仕上げられたシャルロットです。

ビスキュイもきれいに絞れて

桃の並べ方もほんと!美し〜いですね。

桃は、福島産の「あかつき」です。



試食用には、グラス入りのデザートを作りました。

ビスキュイ、桃のババロア、桃のゼリーを、カクテルグラスに盛り合わせ、最後にミントの

葉をのせてみました。

内容は、シャルロットと同じなのですが、組み立て方をちょっと変えたら、またおもしろい

デザートができました。

今日、かなり暑かったので、お家まで、安全に運べたでしょうか?

途中で溶けなかったかな?

アールグレイのシフォンケーキも喜んでくださり、よかったです。




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