今田美奈子お菓子教室分室
2月のLesson*製菓コース /①リッチチョコレートブラウニー ②プレミアムガトー・ショコラ
③ウィーン風チョコレートケーキ④ダブルチョコパウンドケーキ⑤フランボワーズトリュフ⑥アフタヌーンティーのプレート(英国菓子2種)
*シュガーデコレーションコース/春のお花のデコレーションプレート
2010年11月29日
2010年11月26日
2010年11月20日
イベントのお菓子制作
*チョコレートブラウニー
かなり濃厚 チョコを食べているかのよう〜
*ローズCake
発酵バターのいい香りが漂うバターケーキ
*シュトラスブルガリー
ドイツ風のスパイスがたっぷり入ったたいへん美味しいクッキー
ラズベリージャムをはさみ、粉糖をかけて仕上げます。
*カップデコレーションケーキ
制作途中の写真です。
今日、明日のイベントに向けて作りましたが、
仕上がりのケーキの写真を撮るのをすっかり忘れ、大失敗!!
カップデコケーキのデコレーションは、あまりに楽しくて、
時間も忘れるほど!
そのうち、是非、レッスンでもとり上げたいですね。
今、たいへん人気なのがうなずけます。
でも、いわきでは、習いに来られる方、どれくらいいらっしゃいますか!
う〜ん。。。
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2010年11月13日
11月のレッスン〜フレッシュ洋梨のタルト
フランス生まれの洋梨のタルト
今月は、今の季節ならではの、フレッシュな洋梨を焼き込んだタイプ。
ちょうど、食べごろの洋梨を焼き込んで、ジューシーなタルトです。
数日前に買い求めて、紅玉といっしょに袋に入れて、熟成させた洋梨。
ちょうど、いい状態になっていて、
昨日、今日と美味しいお菓子が焼けました。
昨日、今日と美味しいお菓子が焼けました。
残ったパート・シュクレで、まんまるに丸めたスノウボールもつくっていただきました。
生徒さん達も、スイスイと作っていかれ、完成〜!終了〜!となりました。
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2010年11月9日
南会津から来た可愛いりんご&ガーデニング
南会津から来た可愛いりんご
しばしの間、眺めて楽しんでいました。
そして、先日、ちょっと遅かったのですが、今年もチューリップの球根を
植えましたよ! ほんの少し。
今年は、このタイプ。
“サカタのたね”から、100球ぐらい取り寄せて、
植えていたことがあったのですが、
それがとてもいい球根で、見事なチューリップが
咲いていましたよ。
それがとてもいい球根で、見事なチューリップが
咲いていましたよ。
来春、きれいに咲いてくれるかな。
芽が出るのが楽しみです。
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2010年11月6日
アクアマリンふくしま付近で釣り!
アクアマリンふくしまの夜景
アクアマリンふくしまとその付近
この日は、かなり久しぶりに、釣りをして、あっという間に暗くなってしまいました。
こんなものが釣れましたよ。
あじとイカです。
イカは、透明でほんとにきれい、泳ぐ姿もまた、美しい〜!
小さいものばかりなので、全部、海に返してきました。
大きく育つといいですね
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2010年11月5日
スイス/サンモリッツの銘菓
今頃の時期にとても美味しい、スイスのサンモリッツの銘菓、エンガディナ・クーヘン。
映画の舞台にも登場するこの場所は、華やかなスキーヤーの集まるところで、ここの名物。
この辺りでクルミが穫れるので、クルミの類のナッツの飴がフィリングになっているお菓子。
冷蔵庫に眠っていた、ピーカンナッツを入れて。
結構、濃厚〜、あとをひくおいしさ ❤
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