ディアーヌのチーズケーキ

アンリ２世の愛妾、ディアーヌ・ド・ポアチエのチーズケーキ。


仕上げは、イチゴがあったので私流にしてしまいましたが。


このところ、一台の電気オーブンの下火が、不調。


パート・シュクレがこんな焼き色に！


知る人ぞ知るチーズケーキ、、、絶品です。


一切れは、小さいけれど濃厚。


チーズを沢山使っています。


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