2011年7月27日

いろいろnaデザート



* ジュレ ・杏仁風味 / スプーンですくうと、とろ〜んとやわらかいジュレ入り



大量仕込み、差し入れ用で〜す

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こちらはこじんまりした友人たちとのお食事用
お料理の写真はすべて撮り忘れてしまいました


ビスキュイ、バニラ風味のカスタード、大分産マンゴー,台湾バナナ,ピーチ,ラズベリー、キルシュのジュレがグラスに詰まっています。

フルーツカスタードのジュレのせ




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バナナ,マンゴー,ピーチをグラスに入れて、シロップを注ぎ、キルシュゼリーをのせて、きらきらさせて。1日後は、ジュレではなく、しっかり固まりゼリーに。

氷のように見えるゼリーで、涼を漂わせてみました




私個人としては、こちらが好み。フルーツカクテルのゼリー仕上げ 
シロップとフルーツの組合わせは,喉越しがよく、フルーツがよりおいしく感じられる一品

暑い日は、こちらのシロップ入りがおいしい!




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