今日は、久しぶりにキッシュを焼いてみました。
生クリームが冷蔵庫で、早めに使ってほしいという状態だったため。
昨日、パート・ブリゼを作って十分寝かせてあったので、焼き縮みも少なく、美味しい生地になったのですが...
以前作ったときのほうが、だんぜん美味しかったような気が!
アパレイユの生クリームと牛乳の配合、逆にして、またうっかり間違えたのが原因。
眠くて意識モウロウ状態の中、こんなときはまず、ねむることですね。
やっぱり、カロリー高いものは美味しい
少し取り分けた分は、夜、まいたけご飯に。
それにしても舞茸ご飯て、なんてかぐわしくて美味しいんでしょう。炊くたび、思います。
春キャベツも少し入れましたよ。
それにしても、きょうは寒い一日でしたね。
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