お菓子教室アンゼリカ
①今田美奈子お菓子教室分室コース(製菓・シュガーデコレーション) ②フリーコース(製菓・シュガーデコレーション・パン・料理)
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2月のLesson*製菓コース /①リッチチョコレートブラウニー ②プレミアムガトー・ショコラ ③ウィーン風チョコレートケーキ④ダブルチョコパウンドケーキ⑤フランボワーズトリュフ⑥アフタヌーンティーのプレート(英国菓子2種) *シュガーデコレーションコース/春のお花のデコレーションプレート
2013年4月30日
製菓コース/トライアルレッスンのご案内
5月7日(火)10:00〜12:30 の予定で、トライアルレッスンを行います。
ご予約を受け付けます。menuは、のちほどお知らせ♥
もう少し、お待ちくださいね♥
こちら♥製菓コース
と
こちら♥ご予約について
をご一読になり、お申し込みください。
詳細につきましては、mailでお知らせいたします。
2013年4月26日
いちごのタルトレット
しばらく前に作ったタルトレット。
やっぱり、いちごは映えますね〜!
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トライアルLesson **シンプルなパンほか
4月のカフェコース トライアルレッスン終了いたしました。
粉の美味しさを味わっていただける、油脂類なしのシンプルなパンを作ってみました。
〜
menu
〜
シンプルなパン&レーズン巻きパン
いちごのコンフィチュール
グレープフルーツのサラダ
いちごヨーグルト
気付いたら、パンの写真を撮り忘れていました!
きれいに丸めて作っていただいたのに。。ということで、試作時の写真を。
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2013年4月24日
カフェコースレッスン
4月のカフェコースレッスンの様子です。
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2013年4月18日
4月のカフェコースmenu&募集
4月のカフェコースは、
*
トライアルレッスンとなり、初心者の方から、ご受講していただくことができます。
menuは、
シンプルな丸いパン ,レーズン巻きパン,グレープフルーツのサラダ,デザート
です。
【開催日】26日(金)
10:00~13:00
レッスン料¥
4,200
*レッスンご予約は、
21日(日)12:00まで
受付けます。
*レッスンご希望の方は、「レッスンご予約について」の項をご一読の上、お申し込み下さい。
*なお、上記の日時以外にご希望の場合は、mailでお問い合わせください。
*
詳細:
カフェコース
ごらんください。
Lesson**バナナのミルフィーユ**デザート仕立て〜**
フィユタージュ生地も、気温が高くなる前の、今月ぐらいまでが作るのは限度でしょう〜、ということで、定期クラスは、迷いに迷った末、このMenuにしました。
より詳しく学んでいただけるクラスです
☺
フィユタージュ、キャラメル、クレーム・パティシエール、キャラメルクリームの4つの作り方と盛りつけ方を学んでいただきました。
粉の選び方によっても、それぞれの出来上がり方、美味しさが変わりますので、そのあたりのこともご説明させていただきました。
サクッ、ホロホロくずれるフィユタージュ、キャラメルとクリーム。
やはり、出来立てが美味しくいただけるお菓子です。
時間が経つと、クリームの水分でフィユタージュが、シナ〜ッと湿気てしまい
☹
一番肝心な、お楽しみどころ!サクサク感がなくなってしまうからなのです!
家庭で作れるフィユタージュ生地は、簡単なので覚えておくと、とても重宝ですね
☺
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2013年4月8日
シュガーDeco**クリノリンレディ
3月Lesson は、こちらの作品、1年間の集大成!ともいえる*クリノリンレディ*でした。
ちょっと難易度が高かったですが、できあがると十分に満足感、達成感あり!でしたね。
砂糖のペーストで、布の質感がほんとうによく出るものです。
せっかく作った作品ですから、ケースに入れておくと、なかなか傷まず、長持ちしますよ。
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