2014年9月6日

スフレチーズケーキとコーヒー豆





賞味期限切れのクリームチーズと生クリーム、なんとかしなくては〜!ということで、先日焼きました。

やや食欲が落ちているとき、こんな栄養豊かな手作りケーキは、ちょうどいいものです。

こんなに濃厚だった〜?なんて感じたのは、暑さのせいか。。

朝一番でコーヒー豆を煎って、コーヒーを淹れて。

この頃は、ずっとグァテマラSHB。

この前まで、しばらくの間まずいコーヒーでしたが、昨日のはよかったようです。

煎り立てのコーヒーは、味が軽く、それはそれで美味しく、2日、3日めと経つにつれ熟成していくのだとか。

1日毎の味の変化が楽しめるところがまた面白いものです。

いつも同じに煎ることができないので、かなり味の差があるところは、家庭の毎日のご飯と同じで、飽きがこないのかもしれませんね。





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