2014年10月4日

秋の味いっぱい**9月の家庭料理**





9月は、リクエストにより、和風家庭料理も講習しました。


[献立]
舞茸ごはん
なめこ汁
厚揚げの筑前煮風
さんまの素焼き
大根と紫蘇の実の即席漬け
なめこのおろし和え
秋の果物



舞茸ごはんは試食時にお付けしたのみで、講習はなし、なめこのおろし和えは、時間にも余裕があり、大根となめこが余っていたのでちょっと作って加えましたよ。

ぴかぴかつやつやの新鮮なさんまは、秋の味ですね。

かぼすやすだちをぎゅっと搾ると、とってもいい香り。ますます美味しくなります。




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