2014年11月29日

スィートポテトパイ


スィートポテトが大好きなので!という方のリクエストで、このお菓子をレッスンさせていただきました。

お砂糖は、3種類の中からお好きなものを選んでいただき、今回は甜菜糖で作りました。

リッチな味わいのフランス風のスイートポテトです。

残ったパート・シュクレを葉型に抜き、ちょっとだけデコレーションしてみました。

濃いめのコーヒーや紅茶によく合います。







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