2015年4月7日

チョコレートケーキ〜ノワゼット



しばらく前に焼いたチョコレートケーキ。

ヴァローナのジャンドゥージャノワゼット(ヘーゼルナッツチョコ)のガナッシュ入り。

作り方で軽さは出しているものの、結構な量のチョコレートが入ったチョコレートケーキです。

食べた感じは軽くビター感があるので、あまり濃厚さは感じさせないチョコレートケーキに仕上がっています。

冷蔵庫から出して、しばらく置いて室温に戻してからが、ちょうど食べごろ、もちろん焼きたてよりも1日以上寝かして熟成させてからですよ!

食べる頃合いによっても、美味しさが変わります。










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