2016年7月1日

英国流ラズベリーシロップ



先日、たくさん穫れたベリーで、シロップ作りを楽しみました。


イギリスの家庭で作られているレシピをもとに、綺麗なシロップが完成しました。


作り方は、いたって簡単です。



まず、シロップを作り、



ラズベリーを加え、沸騰したら、灰汁を取りながら、さらに煮ていきます。





仕上げに、ウイスキーを加えて、瓶に詰めて出来上がりです。




出来上がったシロップは、てもいい香りで、色もきれいなので、氷水で割ったり、炭酸を加えて、ラズベリーソーダにしてみたりと、楽しみ方がいろいろあります😀







低温殺菌牛乳で割った、コクのある濃厚なラズベリーミルクもとっても美味しかったですよ😍

真夏には、かき氷にかけたら、これまたとってもいいでしょうね😊

このシロップ、ずいぶんと重宝しそうです。





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