2014年12月12日

バナナロールLesson







基本のお菓子クラス3回目は、別立てスポンジのレッスンでした。

共立てより失敗が少ないので、まずこの作り方をマスターして自信をつけていただきました。

手軽にさっと作れるケーキですが、残った生地でブッセ用に丸い絞りもしていただきました。

 そしたら、ちょっと脇に垂れてしまった生地とつながって、カタツムリみたいな形のものが!


この生地は、フィンガービスケット、シャルロットなどのケーキに沢山使われる生地なので、マスターするとお菓子作りの幅が広がりますね。

1日おいてしっとりした頃が食べごろ。

明日、たこ焼きパーティーを開くので、その時デザートに出されるのだそうです。

楽しみですね!









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