トライアルLesson **シンプルなパンほか

 4月のカフェコース　トライアルレッスン終了いたしました。

粉の美味しさを味わっていただける、油脂類なしのシンプルなパンを作ってみました。

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シンプルなパン＆レーズン巻きパン
いちごのコンフィチュール
グレープフルーツのサラダ
いちごヨーグルト


気付いたら、パンの写真を撮り忘れていました！
きれいに丸めて作っていただいたのに。。ということで、試作時の写真を。

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レッスン風景**シナモンロールとテーブルロールと．．．

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今晩も、冬に逆戻りしたかのように寒いですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

たいへん遅くなりましたが、２月レッスンの様子です。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さつまいものミルクスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シナモンロール

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テーブルロール

この日もすこぶるいいお天気の中、さんさんと日が当たる場所で、醗酵させました。

ふんわりいいパンができました！

長いこと頑張って作った後の試食タイム。

「ワァ〜！！おいしい〜♥」と生徒さんの感動の声が。。嬉しいものですね。

シナモンロール大好きさんで、わざわざ遠方まで買いに行かれるそう。

この日は、お義母様と一緒に参加してくださいました。

お持ち帰りになられたパンは、大好評でその日のうちになくなってしまったそうです。

☺喜んでいただけて、嬉しい限り♥よかった♥ホッ☺

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親子で楽しむ 春休みパン教室

春休みに入ったばかりの２０日（土曜日）、にぎやかに親子など、計１２名のグループの方々が、パン作りを楽しまれました。

皆さん、とても楽しみに待ってくださっていたのだそうです。

今回は、主に、ダウン症の子どもたちとその兄弟姉妹、従兄弟、（新中学生〜高校生）お母さんたちのグループでした。

なかなか、普通の子たちに混じって活動するということは、受け入れ態勢がよろしくないため、参加するのが難しく、こういった機会は、貴重なのだそうです。

普通に元気な子供たちに教えるのとは、勝手が違うので、事前にいろいろお聞きして、その子たちが楽しみながらでき、あまり無理がないように、内容を計画しました。

朝、パンの生地２種類を作って下準備を。

１．４kgの大量の粉を使い、ハムロール、ソーセージロール、ブロッコリーとコーンとチーズ、３種類のパンが、ふんわりやわらかく、しっとり、外側は、少しカリッとして香ばしく、大量に出来上がりました。　

６０個くらい焼けたのですが、みんな楽しそうに仕上げていき、最後の後片ずけまで、やり遂げました！　

お家で、というと、甘えが出てしまって、最後の後片ずけ、ということが，難しいとのことでしたが、この度は、最後まで、きちんと果たすことが出来たのだそうです。（普通の子もそうですが、、、みんなで楽しく出来たこんなときはだいたいできるものです！）
そうしたことも、お母さん方にとっては嬉しかったようです。

　　　　　　　　　　　　

いちごのデザートも作っていただきました。

いちごをオレンジ果汁とさとうでマリネし、ホィップクリームでデコレーションする、　
＊いちごのロマノフ風＊　　というロシアの宮廷発祥の、とても簡単でおいしいデザートがあるのですが、それをアルコールなしの子供用にアレンジして。

これもとても喜ばれました。

子供たち，お母さんたち双方が楽しんでくださっていて、ほんとうによかったです。





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