ノーブルなWedding Cake

中は、フルーツケーキのSugar DecorationWedding Cake。

ご注文は、紫のエレガントなイメージで、という事で承り、制作させていただきました。


15cm,9cmのケーキに、マジパン、さらにシュガーペーストをかぶせていますので、それぞれが2cmほど大きく完成しています。

ムスカリのような青紫から白までのグラデーションで、今回、お花は、小花などは入れずに、あくまでもバラのみで仕上げました。


バラの間には、リボンループを入れて、シュガーペーストのバラ同士がぶつかって壊れないようしています。

仕上がりは、とってもノーブルな雰囲気になりました。

このケーキのご依頼主様は、お隣の茨城県高萩市の方で、この教室からは、1時間ほど、以前、シュガーを習いに来られていたライセンスも取得されている方からでした。

結婚式会場の受付、1mほどの高さの所に飾られるとの事でしたので、ちょうど人の視線がいきやすいケーキサイドにお花をたくさん飾りました。

いわきから高萩、そして千葉まで車で運ばれるとのことでしたので、途中、振動などにも十分耐えられるよう、頑丈に！

少々のアクシデントでは壊れないように作らせていただきました。

 御結婚おめでとうございます。

そして、ご注文をいただき、ありがとうございました。

Wedding Cake完成！ 明日 IWAYAへ

 本日、とても可愛らしく、素敵なウエディングケーキが完成しました。

作り手の方のご希望をお聞きしながら、仕上げていきましたが、思い通りのものが出来上がったそうです。

宿題のバラや小花も夜中まで頑張って作られ、とっても楽しかったです、と心から喜んでくださり、感謝してくださいました。

私の方こそ、いろいろなお話を聞かせていただき、とても楽しく、感慨深い、すてきな時間を過ごさせていただきまして、ありがとうございました。

結婚式は明日、市内にあるWedding 会場　IWAYAまで、運ばれるとのことでした。


出来上がったケーキは、ケースに入れ、金色のライン入りの細めのリボンを数本、ふんわりと長めに垂れるように、ケーキが引き立つよう、サイドに控えめに付けました。

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伯母さま！お祝いにウェディングケーキ製作中**

只今、ウェディングケーキを製作中です。

10月下旬に、打ち合わせを始め、最短コースで完成予定の2段ケーキ、中は生徒様がフルーツケーキを焼いてこられ、先日、マジパン、シュガーペーストをかぶせたところです。

デコレーションのお花は、宿題です。

明日完成させます。

伯母さまに当たる方が作っておられ、お祝いに差し上げるとの事で、

土曜日、市内のWedding会場　IWAYAへお持ちになられるそうです。

完成が楽しみですね。







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Wedding Cake フルーツケーキLesson

シュガーデコレーションのウエディングケーキは、ドライフルーツがいっぱい入ったイギリスの伝統のフルーツケーキ。

醗酵バター、きびざとう、オレンジピール、ラム酒漬けレーズン．．．．おいしいものがいろいろ焼き込んであります。

こんがり、きれいに焼けました！

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すてきな **Wedding Cake** 完成です！

ステキなウェディングケーキが完成しました。

自営業の方が、従業員の方のご結婚祝いにと、フルーツケーキ作りから仕上げまでのレッスンに来られ、職場では、ヒソカに．．．コツコツと．．．他の従業員の方々といっしょに、休日などに、バラの花、小花、葉などを作られました。

皆さんの温かい愛情のこもったすてきなケーキが完成しました！

毎度の事ながら、ケーキボードは、上にのせるケーキの重みにも十分耐えられる市販のものがないので、縦45cm、横60cm、1cm厚さのベニヤ合板にスチレンボードを貼り合わせ、作成しました。

（出来上がった作品を持ち上げるのは、18Lの灯油缶を持つより重さを感じたほど、重みが、ずっしり腕と腰に！）

実は、この作品製作者様は、十年ほど前にも、お友達にプレゼントしたい！ということで、この大きさで、聖書のデザインで、作られています。

こちらの丸いケーキもとってもステキな出来映えです！

ケーキは、17cmぐらい、ケーキボードは、25cmほどの大きいものですが、花嫁さんのご両親さまにプレゼントされるとのことでした。

出来上がったお花や葉っぱなどを組み合わせて、ケーキ飾りに、またピンクの小さいブーケも２つ作れて、ほぼ余すところなくちょうどいい具合いに有効に活用することができました。

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Wedding Cake マジパンでカバーリング

１ヶ月ほど前、フルーツケーキを21cm角形2台焼いて、しっかり寝かせたものを、カットして2台つなぎ、下地を整え、マジパンペーストでカバーリングしたところです。

Bibleのデザインで！というご希望なので、この形Book型なのです！

マジパンローマッセ 1.7kgに850gの全粉糖を加えてよくこねるのですが、この量を前にした私は、生徒様に助けを求めました。

「こういう力仕事なら、任せてください！」なんと、頼もしい生徒様！

数分後、きれいにこね上げてくださいました。

こちらも、ちょうど余分に焼いてあった15cmのケーキと余ったマジパンペーストで、急遽カバーリングしました。

ぼこぼこ穴がなかったので、穴埋めを全くせずにアプリコットジャムを塗って、あっという間にカバーリング完了でした。

日曜日の午後３時に始まったこの日のマジパニングは、5時30分頃終わりました。

ほっとして、カットしたフルーツケーキとアーモンドクッキーで、Tea Time。

十数年ぶりでシュガーウェディングレッスンを受講された生徒様ですが、難なくさらさらと作っていかれました。

また、きょうもこの続き、シュガーペーストで、カバーリングをします。

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Wedding Cake 完成！

できました、できましたよ！

初めてのフルーツケーキ作り、シュガーペーストでのバラ作り、ケーキのカバーリング

や全体のデザイン、花嫁サンと花婿サンもペーストで、全部が初めての制作でしたが、

きれいに、可愛らしく仕上がりました！

花婿さんは、のびたくん似、花嫁さんは、３重の付けまつげに！と作り手のお母様が、顔を描かれました！

なんとも微笑まし〜い表情〜〜で〜す。

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ウェディングケーキLessonレポ

昨日のレッスン。

途中経過をご覧ください！

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１０月レッスン終了しました

１０月のレッスン／シュガーデコレーションコースは、ウェディングケーキが完成しました。

バラの花びら、葉は、１枚づつ作っていくという手の込んだ作業、好きな人にとっては、とても楽しいものです。

８月から始めて、ゆっくり丁寧に作られ、ほんとうにきれいな作品が出来上がりました。

習い始めて、数ヶ月の生徒さんとは思えないほどの出来映えでした♥

感想をお聞きしてみたら、「とても楽しかったです♥♥♥」とのことでした♥

 ほっと一息、休憩タイムは、エクレアとハーブティー。

ブッセ　（カスタードクリーム入り）写真撮り忘れたので、別な写真（ホィップクリームとマロンクリーム入り）を。

製菓コースは、マロンエクレア、シュケット、木の葉のデコレーション

洋梨のゼリーとかぼちゃのタルト

この洋梨のゼリーは、ちょっと変わったゼリーで、ロシアの宮廷のデザート菓子「ロシアンゼリー」をヒントにして作っています。

洋梨のコンポートを使っているということもあり、上品で高貴な味わいがします。

ゼリーにしては珍しく濃厚です。

「かぼちゃのタルトは、とても美味しかったので、さつまいもで作ってみました♥」と生徒さんの一人からメールをいただきました。

お気に召していただけて、嬉しいです♥ 

ご試食は、試作のかぼちゃのモンブランもいっしょに。

レッスンにお越し下さる皆様、１１月もどうぞ楽しんでください♥

バラのコサージュ完成

 先月から取りかかっていたバラのコサージュが、出来上がりました。

シュガー歴が、短い生徒さんには、ハードな内容でしたが、無事クリアされました。

きれいな、いい作品が出来上がりました。

来月からは、このコサージュをあしらうウェディングケーキ作りに入ります！

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