2018年9月27日

ご注文♡ベビーシューズ♡





ベビーシューズのご注文♡

とても可愛いい!!!

とたいへん気に入ってくださり、ご注文をいただきました。

玄関に飾られるのだそうです。






砂糖でできていますので、湿気が大敵!!

湿気で溶けていくのです😅

そこで、

ケースに入れると、湿気が防げて、結構長く楽しんでいただけますし、

見栄えもします(╹◡╹)











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2018年9月23日

ご注文〜**Le bouquet of roses**バラの花束



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8月末のまだ暑い時期でしたが、バターケーキをとても気に入ってくださっている方から、ご注文をいただきました。

焼菓子も暑い時は、冷やしていただくと、なお美味しいです♡






♡ご注文ありがとうございました(╹◡╹)



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2018年9月20日

ブルーベリークランブルチーズケーキ・ミルクアイシングがけ




しばらく前に、クリームチーズが残っていたのでそれを利用し、適当に作ってみました。

土台は、パート・シュクレ、その上に卵、クリームチーズ、砂糖などを混ぜたチーズクリームを流し、ブルーベリーをたっぷりのせ、クランブルを散らして焼き、最後はミルクアイシングをとろ〜りとかけました。

数日寝かせると、熟成したお味に!!

断面もブルーベリーの紫色がとても綺麗♡









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2018年9月18日

Lesson**生栗から〜**モン・ブラン&マロンブッセ&コーヒー・ブッセ






お菓子作りをたっぷり楽しんでいただける内容のLesson!!でした(╹◡╹)

今が旬の栗!

特大サイズのツヤツヤした栗を入手できたので、皮をむく手間もそれほどかかることなく、

モン・ブラン、ついでにマロンとクレーム・シャンティを挟んだブッセ、

さらにコーヒー感たっぷりの香り高く、ほろ苦いコーヒー味のクレーム・シャンティ、クレ

ーム・シャンティのみのブッセを作りました。




生栗から作ったモン・ブランを試食していただいたのですが、
その美味しさに感激されてました。

ご参加ありがとうございました。






モン・ブランLesson  ご興味ありましたら、ご参加くださいませ(╹◡╹)




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**フルーツジュレ&パンナ・コッタ



8月、9月Lesson menu  フルーツジュレ&パンナ・コッタ(煮たクリームの意味)

イタリアンドルチェでお馴染みの、濃厚なパンナ・コッタには、ほろ苦いカラメルソースを添えて。

ジュレと2層のもの、ジュレだけのものも作りましたよ(╹◡╹)




ジュレには、トロピカルフルーツ、ナタデココがたっぷり入り、爽やかさをUP!

暑い時期には、ことのほか美味しく感じるものです😋




とても美味しくて、作りやすいお菓子、

ご好評いただき何よりでした。

ご参加ありがとうございました(╹◡╹)



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2018年9月17日

オレンジパウンドとコーヒーパウンドケーキLesson




コーヒーパウンドケーキは、コーヒーアイシングとクルミでちょっとおめかし(╹◡╹)

このアイシングがアクセントになり、ケーキが一層美味しくなります!とご好評いただきました!

スタイリッシュなスリムパウンド型で焼いています。

焼き時間も短く、一切れも小さいので、作りやすく、食べやすいので、とても気に入っています♡





8月にオレンジパウンドケーキのリクエストレッスンのついでに行ったところ、

たいへんご好評いただいたので、今月も引き続き行っております。

ご興味ありましたら、ご参加くださいませ(╹◡╹)




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バナナティラミスと桃のゼリー






8月のお菓子。

マスカルポーネチーズで作るふんわりとした口当たりのイタリアンドルチェ。

日本でもすっかりおなじみですね♡

この日は、熟したバナナで。

甘さも控えめなので、軽く食べられます。





さっぱりした桃のゼリーも、食後のデザートに(╹◡╹)



パッションフルーツのシャーベット



8月の暑い頃の我が家のお助けメニュー。

パッションフルーツのピュレを沢山いただいたので、生クリームと合わせてミルキーなシャーベットを作りました。

不意のお客様にも、即対応できるありがたい真夏の一品でした。

市販のバニラアイスクリームと一緒に盛り合わせると、一層美味しく感じられ、皆様にも喜んでいただけました(╹◡╹)

パンナ・コッタ&スイカのジュレ


しばらく前になりますが、

8月頃のお菓子。





暑〜い夏の盛りに作りました、パンナ・コッタとスイカのジュレ。

する〜りと、喉越しの良いデザート♡