お菓子教室アンゼリカ
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2月のLesson*製菓コース /①リッチチョコレートブラウニー ②プレミアムガトー・ショコラ ③ウィーン風チョコレートケーキ④ダブルチョコパウンドケーキ⑤フランボワーズトリュフ⑥アフタヌーンティーのプレート(英国菓子2種) *シュガーデコレーションコース/春のお花のデコレーションプレート
2013年2月23日
アールグレイのいい香り**ロゼ&ハート**
大量焼きでした
♥
醗酵バターたっぷりのリッチなバターケーキです。
ご依頼主さま、アールグレイの紅茶がお好きでないことが後から判明しましたが、
お配りした残りを食べたところ
“とっても美味しかった〜”とおっしゃいまして。。。
ビックリするやら、嬉しいやら...
そんなこともありますのね
☺
ご訪問ありがとうございます
☺
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2013年2月22日
2月**タルト・オー・ショコラ**
タルトの中は、軽〜いチョコレートムースです
♥
2013年2月12日
2月シナモンレーズンロール&テーブルロール
2月は、さすがに冷え込みますね〜。
でもなぜか、夕べは暖かく休めました。もしかしたら、お風呂に入れたあの“死海の塩”が効いたのでは、と思います。
デトックス作用がありますよ!といただいたのですが、温めて、それが長く続くような効果もあるのでは?
?
?
♣♣♣ ♣♣♣ ♣♣♣ ♣♣♣ ♣♣♣
今月、カフェコースでは、このようなものを作っています。
文明の利器に頼らず、この素晴らしい手を使って、こねて、
まぁ
でも、最後オーブンで焼きますが☆
数時間後、こんな感じに出来上がります。
これが!
機械でこねるよりだんぜん美味しくできてしまうのです!
シナモンレーズンロール
テーブルロール
さつまいものミルクスープ
今回のパンメニューに合うように、さつまいもを使って優しくほんのり甘さのトロンとしたスープです。
10代のお嬢さん作です。上手ですね!!!
ご訪問ありがとうございます。
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2013年2月1日
フランスのいちごのショートケーキ**フレジェ**
フランスの定番のいちごのケーキ**フレジェ**を作りました
♥
大人数でのお食事のデザート、毎回迷いますが、今回は、ガトー・ショコラかフレジェのどちらかにと考えていました。
まぁ、どちらかというと、この日はフレジェの方が食べたいなぁ〜と。。
出かけたついでに寄ったスーパーで、まぁ、なんと!
いちごが、フレジェにちょうどいい大きさ、ドンピシャのいちごが特売で!
ちょっと迷って2パック購入。
おかげで、大型2台、材料も一気に大量消費☆
バターの減り具合にややビックリ!
カロリーが高いケーキです☆✩✩
それで、小さめにカットしました
☺
ですが、カットの仕方を間違えました。
ほんとうは、いちごの横の断面が見えるようにカットの予定だったのです。
まぁ、でも、皆でわいわい食べるものだし、これでいいわ〜
♥
ということで。
たっぷり、たっぷり作れましたし、喜んでいただけたのでよし
♥
ですよ。
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