郡山「ホテルハマツ」 ＊押し花展＊

ご訪問ありがとうございます。

郡山市のホテルハマツ で押し花の作品展が、始まりました。

押し花作品とともに、アロマ、寄せ植え教室の生徒様方の作品も展示されていて、素晴らしい作品の数々。

アロマ教室の演出もとてもよく、周りにいい香りが漂い、さらに良い雰囲気が醸し出されていました😊


日程：23日（月）〜25日（水）　ホテルハマツ ロビーにて
　　　　「押し花・寄せ植え・アロマ教室」作品展

本日もご訪問ありがとうございます。

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28,29日開催／Cake Shop のMenu

本日は、Cake Shopへ足をお運びくださいましてありがとうございました。

明日29日も午前中、10:00~11:30の予定で、開催します。


今回のお菓子は…

①チョコレートブラウニー

きび砂糖が入ったカカオ感の強いチョコレートケーキです。

香ばしいくるみが、美味しさのアクセント。

②コロンビエ

フランス伝統のお菓子で、アーモンドが殆どと言っていいくらい沢山入り、表面にはアプリコットジャム、グラスロワイヤルをかけ、最後に粉砂糖をまぶした香ばしいアーモンドを振りかけて仕上げています。凝った焼き菓子です。

お店でも、あまり見かけない珍しいお菓子かもしれません。

③ババロア・バニーユ

ふんわりとバニラの香るババロアの中に、ブラウニーを忍ばせ、上にはフレッシュないちごをのせ、フランボワーズソースをかけました。

④アーモンド・ホワイト

アーモンドがたくさん入ったしっとり、ねっとりした焼き菓子です。

明日も、どうぞよろしくお願いいたします。
皆様のお越しをお待ちしています😊

＊ご予約・上記以外に受け取りご希望の方は、atelier.angelica@gmail.comまでお知らせくださいませ。

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4月Cake Shopのごあんない

きれいな桜の時期も終わり、今月も残すところ、あとわずかとなりました。

下記の予定で、Cake Shopを開きます😊

27日（木）15:00~17:00
28日（金）10:00~12:00  12:30


①胡桃のクロッカン（4こ入り）
くるみがぎっしり、カリカリした硬めの素朴な焼き菓子です。

②サブレ（カカオニブ２枚とプレーン2枚の4枚入り）

発酵バター、甜菜糖などで作ったリッチな味わいのサブレです。ヴァローナ社のカカオニブ入りとプレーンの2種類です。

③フィナンシェ

アーモンドが沢山入った金塊の形をした焼き菓子で、イタリアのカトリーヌ・ド・メディシスが、フランスのアンリ二世のもとにお輿入れした時に、イタリアから持ち込まれた、お馴染みのお菓子です。

④フレジェ

フランスのいちごのショートケーキで、アーモンド入りビスキュイの間に、いちごとクリームが詰まった、人気のケーキです。

　　　　ケーキデザインが変わるかもしれません。

＊今月も、どうぞよろしくお願いいたします。

**Cake shopの日時以外に、お受け取りご希望の方は、atelier.angelica@gmai.comまで、お問い合わせくださいませ。**

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Cake Shopへお越しくださいまして、ありがとうございました

3月も、Cake Shop　開催しましたところ、たくさんの方々が足を運んでくださいました。

雨の降る中にもかかわらず、傘をさして、お越しくださり、ありがとうございました😄

 いちごのタルト2種類とアーモンドクリームタルト、バニーレ・キプフェルンの4種類焼きました。

思いがけず、アーモンドクリームタルトが、人気でした😵写真を撮り損ないましてありま

せんが、シンプルな焼き菓子のような日持ちのするものも、皆さん喜んでくださるんです

ね。

また、今月も中旬以降に予定しています。

いちごのお菓子、焼き菓子、3~4種類くらいになると思います。

どうぞ、今月もよろしくお願いいたします。

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明日 Cake shop 開きます！

今週は、2回　Cake shopを開いています。

10/31は、終了

２回目は明日、11/4　14:30~16:00 の予定で開きます。

詳しくは、こちら＊をご覧ください。

【11月製菓コースMenu】
Aきのことスモークサーモンのキッシュ　＊＊　¥5,000
パート・ブリゼ（簡単なパイ生地）の作り方をメインに、具沢山のキッシュの作り方を学びます。きのこ、スモークサーモン、オニオンなどをアパレイユと共にパイに詰めてこんがりと焼きます。
おもてなしやパーティにも大人気のキッシュです。

Bシフォンケーキ・マロンクリーム添え、洋梨のコンポート　＊ ¥5,000
ふっくらとした絹のようなキメの細かい基本のシフォンケーキとマロンクリーム、洋梨のコンポートの作り方Lessonです。
季節の洋梨をシロップで炊き上げるだけの手軽にできるコンポートですが、使う香料により、上等なデザートになります。

＊詳細は下記をご覧ください＊
製菓コース
Lessonご予約について

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クリナップいわきショールーム × サロネーゼ イベントの作品

先日、クリナップいわきショールームで開催されました、デザート教室での皆様の作品です。


Menuは、上品な味わいの洋梨のババロア。

上等なお酒をふんだんに使って、香り豊かな上等なデザートに仕立てました。

ババロアは、ドイツのバイエルン地方で古くからあった飲み物を17世紀の末頃、貴族の館でフランス人の料理人が、宴会用にゼラチンで固めて供し、評判になったのが、初めてだろうと考えられています。

晩秋ですが、我が家の庭のナスターチュウムがいっぱい咲いていたので、デコレーションに用い、華やかさを添えてみました。


今回は、手軽に缶詰めを使用しましたが、今、ちょうど旬の洋梨をコンポートにして作ってみるのもいいですね。

ババロアの生い立ちや材料の説明、作り方など、初心者の方でも、ご自宅ですぐに作れるよう、じっくりとレッスンさせていただきました。

ご参加のみなさま、メモをしっかりとられ、とても真面目にお話を聴いてくださったりと、たいへん意欲的に学ばれている姿に驚きました。

デモンストレーション形式のレッスンでしたが、泡立て、かき混ぜ方、仕上げなど、ところどころお手伝いいただきました。

出来上がったお菓子をそれぞれが、しっかりとカメラに収めておられました！

和やかな雰囲気のうちに、あっという間にレッスンが終了。

イベントにお越しくださいました皆様、ありがとうございました！

いわきショールームの皆様にも今回のイベントにあたりまして、たいへんお世話になりました。

この場をお借りし、感謝申し上げます。

ご訪問ありがとうございます。

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今田美奈子華麗なる王妃の食卓芸術展へ

　　　　　　　　　　（クリックで拡大します）



今週の月曜日まで開かれていた食卓芸術展。

最終日に行ってくることができましたが、人がいっぱいで、

立ち止まることもしばしばでしたが、じっくり見てくることができました。

デパートでの久しぶりの開催。

先生も素敵でお元気で、サインや記念撮影のご希望に応じてくださっていました。

お菓子は、ヨーロッパの伝統のもの、アントワネットのクグロフ、ブッシェ・ア・ラ・レーヌなど。

パスティヤージュのプチトリアノンなどのミニチュアは、設計図をもとに縮小し再現され
たもので、かなり手の込んだ作品にまたもや、ため息！

これまでの作品展でもお目にかかることがしばしばあり、その度、そのすばらしい出来栄
えに、ただあっけにとられるばかり！

テーブルセッティング、シュガーケーキもたいへん素敵なものが沢山並んでいました。

生徒、卒業生の手をかけた作品の数々、普段お目にかかれない様な銀器や食器などをあし
らったテーブルセッティング、今田先生の教室の作品展は、いつも楽しませていただけ
る作品展です。

見ている方達も楽しそうにおしゃべりしながら作品に見入っておられ、「わぁ〜♡」と小
さな歓声も聞こえてきたり、お友達同士の会話も弾んでいらっしゃいました。

卒業生もいっぱいの会場なのでしょうね、和やかな雰囲気でした。



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【今田美奈子華麗なる王妃の食卓芸術展】のお知らせ

１０／７〜１７に、新宿高島屋で、楽しく、学べる、華やかなイベントが開かれます♡

詳細は、こちらです。　http://imada-minako.co.jp/images/topic/tenrankai2011.pdf

                                    　　 http://www.imada-minako.co.jp/2011/09/post-34.html






本日もご訪問くださいまして、ありがとうございます♡

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お茶会

今日のいわきは、しとしとと雨が降っています。

さて、、、

３月２１日は、久しぶりに教室生の❤お茶会❤を予定しています。

出席予定の皆さん、とっても楽しみにしてくださっているようで、私のほうも楽しく準備です　❤
メニューは、すぐに、だいたい決まったので、あとは、お茶会が近づいたら作るだけです。

メニューが決まれば、準備はそれほどたいへんではないんですよね〜！

今は、いちごをはじめ、国産の柑橘類も豊富に揃う時期なので、きれいな色合いのお菓子もいろいろ作れて、お菓子作りにはとってもいい時期！

美味しい素材が沢山あると、どんなものを作ろうかと考えるだけで、楽しいものですね。

お茶会に来られる皆様、当日はどうぞ、ゆっくりくつろいで楽しんでくださいね❤

＊ご訪問＆クリックありがとうございます。

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イベントのお菓子

先日、手作り品の展示＆イベントにお出ししていたお菓子です。

遅ればせながら、ちょっと、ご紹介を〜❤


足をお運びくださった皆様、お買い上げくださった方々に、この場をお借りして、お礼を申し上げます。


大にぎわいのイベントだったようです。







❤本日もご訪問ありがとうございます。

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