2011年6月27日

香ばしい焼きたてフィナンシェ



フランスのアンリ2世のもとにお輿入れしたカトリーヌ・ド・メディシスが、イタリアから持って来たといわれている、アーモンド入りの焼き菓子です。

ここのところの涼しさ?寒さが手伝って、こういった焼き菓子が食べたくなるものですね。

カラメル色に焦がしたバターを加えて作るこのお菓子、焼きたては外側がカリッ!としていて、とても香ばしい!

数日寝かせると、またまたぐっとおいしさが増しますね。










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