2012年9月10日

今月のレッスン**マロンのエクレア



今月レッスンメニューの一つ、秋の味覚 “栗” をエクレアに仕立てます。

シュー皮の中には、マロングラッセが入ったマロンクリームを入れて、
表面には、コーヒーアイシングをかけています。

甘さは、調整して控えめにしますよ〜。

丸いシューかエクレアどちらにしようか?????

こちら、エクレアにいたしました。





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