りんご＆クルミのバターケーキ

ご無沙汰しておりました〜。
その間も沢山の方々がこのページを見てくださいまして、ありがとうございました。

このケーキ、この前、Saleのお菓子製作中に、お手伝いに駆けつけてくださった元、生徒さんが、焼いてきてくれたものです。
十数年、通いつめてくださっていたベテランさんです。
その間、お二人の息子さんのウエディングケーキは、シュガーの３段のケーキでしたが、サラサラと作り上げられ、１台は市内の式場だったので、運ぶのはなんのそのでしたが、もう１台は仙台まで、確か、バスで運ばれ、不安そうでしたが、壊れにくいデザインにして、万が一、壊れた場合の応急処置なども用意して運んでいかれました。
でも、途中、壊れることもなく、無事に式場まで運び込まれました。
土台のフルーツケーキは、この時、２７cm、２１cm、１５cmの３台にプラス、練習に、２７cmのものを１台お焼きになり、これをカットして試食してみたら、すばらしくおいしく、感動もののフルーツケーキで、いったいどのように作られたのか、思わず聞いた覚えがあります。この時、半ドライのリンゴも使われていたところが、ちょっとめずらしく、こうしたところからもとても良いお味がでていたのでしょうね。
それと、おかあさんの愛情もたっぷり入り、よけいおいしくなったのでしょう。

最後になりましたが、このりんごとクルミのケーキもしっとりしていて、クルミが香ばしくて、とってもおいしいケーキでしたよ。
お仕事の後、紅茶といっしょに、２人でいただきました。

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