５月Lesson**いちごのミルフィーユ

ただ今、我が家で咲いているつるばらです。

（色合いが実物とちょっと違うね！青い光！？が入り過ぎてる。。。）

この日、 生徒様の初作品。

ちょっと、作りにくい時期ではありましたが、生地を休ませながら、時間もかかりましたが、このとおり出来ました。

９個半でき上がり、お持ち帰りもたっぷり。

 小振りないちごも入手でき、断面も真っ赤ないい色合い。

断面がとてもきれいでしたので、トップのいちごは、もちろん美しい中心部をご披露です。

このクリームは、甘さ控えめ、バターと生クリームが
入ってはいますがミルキーな軽いクリーム。


フレッシュないちごのさわやかさも加わり、こんな時期にも、さっぱりといただくことができるお菓子です。

６月に入ってもまだいちごがあるので、まだ作れますね。

名残惜しい〜いちごチャン♪♪最後にもう１度作りたいですね。