しばらく前に焼いたチョコレートケーキ。
ヴァローナのジャンドゥージャノワゼット（ヘーゼルナッツチョコ）のガナッシュ入り。
作り方で軽さは出しているものの、結構な量のチョコレートが入ったチョコレートケーキです。
食べた感じは軽くビター感があるので、あまり濃厚さは感じさせないチョコレートケーキに仕上がっています。
冷蔵庫から出して、しばらく置いて室温に戻してからが、ちょうど食べごろ、もちろん焼きたてよりも１日以上寝かして熟成させてからですよ！
食べる頃合いによっても、美味しさが変わります。
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