お菓子教室アンゼリカ: 桃のコンポートで〜ひんやり桃のゼリー

2010年7月28日

桃のコンポートで〜ひんやり桃のゼリー

先日の桃のコンポートで、ひんや〜り桃のゼリーです。

コンポートもたっぷり入れて、ゼラチンの量も控えめにして、口に含むとスーッと消えていくような、ゼリーに仕上げています。

こってりした料理のあとにも、さっぱりした料理のあとにも和食、洋食どちらにも合うデザートです。

湿気の多い、日本の夏なら、おやつにも。