12月レッスンのご案内〜Menu**

日に日に寒さが増していくこの季節。

今年も残りわずか！もうすぐ12月に突入〜

さて、12月は、人が集まる機会も増え、料理をすることも多くなる月ですが、

そんな機会にきっと喜んでいただけるmenu、リクエストも予定に含めました😊

料理も人気があり、この季節は、キッシュ、牛肉の赤ワイン煮が、よくリクエストされ、皆さんにとても喜んでいただいています。

＊〜＊　　12月　Lesson Menu　　＊〜＊

[シュガーデコレーションコース]　＊詳細

雪の結晶のデコレーションケーキ [4H]　　

熟成させたフルーツケーキに、マジパンペーストとシュガーペーストをかぶせ、雪の結晶のデコレーションを施した純白のシュガーケーキを作ります。

英国伝統の本格的なシュガーデコレーションケーキの作り方、伝統の良さが伝わってくるお菓子です。

［製菓コース］＊＊詳細

＊ ミルフィーユ [3.5H]

フランスのお菓子、発酵バターで作る即席法の折りパイを重ねた「千枚の葉」という意味のミルフィーユ。
サクサクほろりと崩れるパイの間には、ミルキーなクリームをたっぷりはさんで。

＊リクエストのお菓子

作りたいお菓子を作れるリクエストレッスン。

［料理コース］＊＊詳細

＊エビとブロッコリー（orほうれん草）のキッシュ　[3.5H]

22cm 1ホールお持ち帰りレッスンです。

（パート・ブリゼを作り、フィリングを詰めてオーブンで焼き上げます。

フィリングは、エビとブロッコリー、きのこ、玉ねぎなどが入ります。）

＊牛肉ときのこの赤ワイン煮[2H]

2人前お持ち帰りレッスンです。

＊牛肉とキノコの赤ワイン煮 [3H]

ガーリックトースト

マッシュポテト

レタスの柚子サラダ

デザート、アールグレイとともにご試食。

（お持ち帰りレッスンも可。）

牛肉とキノコの赤ワイン煮

デザート

（和牛と数種類のきのこを沢山入れて、じっくり煮込んだ赤ワイン煮、マッシュポテトを絡めながらいただきます。ガーリックトーストがよく合いますよ。

レタスの柚子サラダは、フランス家庭料理、レタスのレモンサラダを柚子に変えて、ちょっと変わった甘いサラダです。）

＊レッスンお申し込みの仕方「レッスンご予約について」

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