カヌレ試し焼きしました

しばらく前、ブームだったお菓子、仏ボルドーの修道院発祥のカヌレ、焼いてみました。

まずは、焼型を取り寄せ。

銅製の型が、ずっと長く使えそうということと、焼き上がりが良いということで、この型

を注文。

銅だから１個が結構重い。

綺麗な型で、見ているだけで気分がいいもの。

種を作り一晩休ませ、

型は、180~200度でから焼きしてから使用開始。

色が変わってる！

種を流して、高温で1時間焼成。

出来上がり〜

焼きたては、表面がカリッとして香ばしく、中はもっちりと独特の食感、バニラとレモンのとてもいい香り。あとを引く美味しさですね。

大きめの型だったので１個の食べ応えは充分、もう一回り小さいのもあるので、次回はそちらの購入を考え中。

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