いちごのタルト＆ラムレーズンクッキー

基本のお菓子の2回目は、クッキー、パート・シュクレのレッスンでした。

夜の部、木曜日18:45~2時間集中〜、上手に出来上がりました。

出来上がったお菓子は、タルト・オー・フレーズとラムレーズンクッキー。

タルトのシュクレ生地が、フォークを刺したら、さくさく、ほろりと崩れるのが、目からウロコ？！

「今まで、食べてたタルトの生地、硬くて硬くて！‼︎　

フォークが刺さらなかったんですよ〜。」

「わかります〜、硬くて、バターの香りがなくて、粉っぽいですよね〜。」

こんなやり取りもあったり〜。

クッキーは、パート・シュクレを使って、いろいろな作り方、アレンジの仕方も説明。

簡単なのに、とっても香りが良くて、美味しい〜と、とても喜んでくださいました。

（ラムレーズンのクッキー、実は、私もかなり好きです。）

今度のお休みに、早速作れそうですね！

お疲れ様でした！そして、ありがとうございました！

次回は、6月、別立てのスポンジのレッスン、作るお菓子は、ティラミス又は、フルーツロールの予定です。