7月／サントノーレ・ア・ラ・フランボワーズ

今月の製菓コース・Free クラスAは、フランボワーズの香りと美味しさ漂うこのお菓子です。

5つの生地と種から成るこのお菓子は、時間と手間がかかるので、ご家庭で作りやすい方法をご紹介いたします。

お持ち帰りは、お一人5個ほど。

フランボワーズ・シャンティ、グラス・ロワイヤルのピンクの色は、天然のフランボワーズの色なのですが、ちょうどいい、とってもきれいな色が出ます。


（我が家で穫れたフレッシュなフランボワーズで作りました）

プチ・シューの中は、フランボワーズのクレーム・パティシエールで、コクと酸味のさわやかな、いい香りのするクリームになっています。

シューやパイがシナ〜と柔らかくならないうちに、パリッとしているうちが、食べ頃。

どうぞ、お楽しみに。

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