きのことサーモンのキッシュ

今日もとてもよいお天気で、暑い！と感じるほど暖かい日でした。

先日作ったきのことサーモンのキッシュ。

手軽に出来るパート・ブリゼの中に生クリーム、牛乳、卵などで作ったアパレイユとしめじ、玉ねぎ、サーモン、チーズを入れて焼きました。

具沢山で作ると食べごたえ十分なので、これにスープ、サラダ、パンに甘いデザートでもあれば、満足感いっぱいのお食事タイム。

まぁ、夜にゆったり、ワインといっしょにワイワイというのもいいですね♪♪

冷めても美味しいけれど、オーブントースターでさっと温めると外側のパイもパリッ、中もふんわりして、またこれもいいものです。

以前からリクエストされているメニューなので、11月のレッスンに取りあげようかなと思っています。

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