今月のお菓子Lesson作品

洋梨が美味しい季節です。

フランスの定番のお菓子「タルト・オー・ポワール」です。

初心者の方、今回３回目でこのお菓子を作られました！

細かい切り込み！やっぱりきれい！‼︎　　上手に出来ました。

実物は、焼き色がもっと薄かったですね。

さて、次はこちら、ワイントルテです。

ビスキュイ、ワインババロア、ワインゼリーの３層仕上げになっております。

トップに飾りましたのは、ミニミニ洋梨です。

型から取り出す時、気を許したら、ゼリーがつるんとむけて、こんな姿に。。。

やっぱり、最後まで気を抜いてはいけない！と久しぶりに教訓を学ばされました。。

生徒様、お許しあそばせ。。。

こんな小さなものも作ってみました。

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