６月お料理レッスンのMenuの一つめは、鶏胸肉で作るこの一皿です。
安価で脂肪分少なく、疲れを取る効果のあるこの食材を茹でてサバイヨンソースをかけ、野菜にもこのソースをちょっとからめておいて、少しシナッとなったところでいただく、というお料理です。
先日、平田村の道の駅で購入したラディッシュも、ちょこんとのせてみました。
ホワイトマッシュルームも薄切りにしてサラダに盛り合わせるはずが、冷蔵庫に置き去りにしてしまいましたが、ざっとこのような一皿になる予定ですよ！
このサバイヨンソース、とっても美味！で、鶏肉の茹で方もちょっとおもしろく、こんなふうにするといいのね〜！と、ちょっと発見！の調理法です。
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